Правильно сервірований стіл – один із способів створити в домі святкову атмосферу. Також це – один із знаків прояву уваги до гостей та показник вишуканого смаку господарів.
На сервірування столу в домашніх умовах впливають привід, час дня, меню та тематика свята. Але в усіх випадках її мета – щоб усім присутнім було зручно та цікаво смакувати приготовані вами страви.
Як провести підготовку
Вирішити організаційні питання слід за декілька днів до проведення заходу. У цей час необхідно:
-
визначитись із присутніми гостями;
-
вирішити, якою буде тематика свята;
-
скласти меню;
-
підібрати скатертину, серветки, посуд;
-
продумати декор.
Це дозволить уникнути помилок у день прийому гостей та швидко виконати поставлені цілі. В якому порядку проводити сервірування – читайте далі.
Стелимо скатертину
Чиста, попрасована, вона є основою святкового столу. Безпрограшним варіантом у більшості випадків вважається традиційна біла скатертина, але можна обрати й інші однотонні моделі чи з візерунком.
Щоби стіл виглядав багато та стильно, можна використати більше текстилю. Для цього однотонна скатертина доповнюється доріжкою з візерунком, серветками з тканини. Також важливо, щоби скатертина звисала зі столу не менше й не більше ніж на 20-30 см.
Розкладаємо тарілки
Які обрати – залежить від запланованого меню та масштабу свята. Вони можуть мати класичний білий колір і звичайну форму або вирізнятись нестандартною формою, структурою й яскравими чи темними кольорами.
На столі мають знаходитись сервірувальна тарілка, закусочна та маленька, а також глибока для супу в залежності від його виду. Вони ставляться одна на одну, тоді як салатні мають стояти зліва.
Тарілки мають знаходитись одна від одної на однаковій відстані, а від краю столу – на 1,5-2 см. Щоби закусочна не совалась по підставочній, між ними кладеться серветка.
Як розкласти столові прилади
Їх також підбирають у залежності від страв і кладуть увігнутим боком донизу. Справа від тарілок мають знаходитись ложки й ножі, зліва – виделки. Зверху може лежати чайна ложка.
Вдома немає потреби викладати велику кількість спеціальних приладів. Зазвичай достатньо одного ножа, виделки й ложки для супу та десерту.
Розставляємо посуд для напоїв
У залежності від того, що будуть пити гості, дещо правіше тарілок від більшого до меншого ставляться бокали для шампанського, білого або червоного вина, стакан для соку, води, міцних напоїв та рюмки.
Як розкласти серветки
Якщо свято достатньо урочисте, серветки естетично розкладаються на тарілці. Для інших випадків суворих правил сервірування серветок не існує. Вони можуть знаходитись у стакані, під закусочною тарілкою, бути обв’язані стрічкою або протягнуті в кільця з декором. Якщо ви готуєте стіл до обіду – серветки достатньо охайно розкласти справа від тарілок.
Декоруємо стіл
Щоби сервірування столу виглядало завершеним, його слід прикрасити квітами або завчасно приготованим тематичним декором. Яким? Залежить від тематики свята та власних уподобань.
- 66 переглядів
