Правильно сервированный стол - один из способов создать в доме праздничную атмосферу. Также это - один из знаков проявления внимания к гостям и показатель изысканного вкуса хозяев.
На сервировки стола в домашних условиях влияют повод, время дня, меню и тематика праздника. Но во всех случаях ее цель - чтобы всем присутствующим было удобно и интересно смаковать приготовленные вами блюда.
Как провести подготовку
Решить организационные вопросы следует за несколько дней до проведения мероприятия. В это время необходимо:
- определиться с присутствующими гостями;
- решить, какой будет тематика праздника;
- составить меню;
- подобрать скатерть, салфетки, посуда;
- продумать декор.
Это позволит избежать ошибок в день приема гостей и быстро выполнить поставленные цели. В каком порядке проводить сервировки - читайте дальше.
Стелем скатерть
Чистая, попрасована, она является основой праздничного стола. Беспроигрышным вариантом в большинстве случаев считается традиционная белая скатерть, но можно выбрать и другие однотонные модели или с узором.
Чтобы стол выглядел много и стильно, можно использовать более текстиля. Для этого однотонная скатерть дополняется дорожкой с узором, салфетками из ткани. Также важно, чтобы скатерть свисала со стола не менее и не более чем на 20-30 см.
Раскладываем тарелки
Какие выбрать - зависит от запланированного меню и масштаба праздника. Они могут иметь классический белый цвет и обычную форму или выделяться нестандартной форме, структуре и яркими или темными цветами.
На столе должны находиться сервировочную тарелку, закусочная и маленькая, а также глубокая для супа в зависимости от его вида. Они относятся друг на друга, тогда как салатные должны стоять слева.
Тарелки должны находиться друг от друга на одинаковом расстоянии, а от края стола - на 1,5-2 см. Чтобы закусочная НЕ совалась по подставочные, между ними кладется салфетка.
Как разложить столовые приборы
Их также подбирают в зависимости от блюд и кладут вогнутой стороной вниз. Справа от тарелок должны находиться ложки и ножи, слева - вилки. Сверху может лежать чайная ложка.
Дома нет нужды излагать большое количество специальных приборов. Обычно достаточно одного ножа, вилки и ложки для супа и десерта.
Расставляем посуду для напитков
В зависимости от того, что будут пить гости, несколько правее тарелок от большего к меньшему относятся бокалы для шампанского, белого или красного вина, стакан для сока, воды, крепких напитков и рюмки.
Как разложить салфетки
Если праздник достаточно торжественное, салфетки эстетически раскладываются на тарелке. Для других случаев строгих правил сервировки салфеток не существует. Они могут находиться в стакане, под закусочной тарелкой, быть обвязаны лентой или протянуты в кольца с декором. Если вы готовите стол к обеду - салфетки достаточно аккуратно разложить справа от тарелок.
Декорируем стол
Чтобы сервировки стола выглядело завершенным, его следует украсить цветами или заранее приготовленным тематическим декором. Каким? Зависит от тематики праздника и собственных предпочтений.
- 146 просмотров
