Не только напиток: 5 рецептов вкусных блюд с добавлением виски

Каждый из нас знает виски, как крепкий спиртной напиток. А знаете ли Вы, что виски может превратиться из напитка в секретный ингредиент к некоторым блюдам? Напиток поможет сделать их вкус ярким и уникальным.

Предлагаем ознакомиться с оригинальными рецептами блюд с добавлением виски. Качественный алкоголь и другие ингредиенты для блюд можно купить по выгодным ценам в сети магазинов FOZZY  по ссылке https://fozzyshop.ua/ru/300348-viski. 

1. Курица в соляной корке с виски

Ингредиенты:

• тушка курицы — до 1.5 кг;
• виски — 100–150 мл;
• орегано — 1 веточка;
• смесь перцев — 5 г;
• морская соль — 3 кг;
• чеснок — 7–8 зубчиков.

 Для соуса:

• куриный бульон — 0,25 мл;
• белое сухое вино — 150 мл;
• каперсы — 2 ст.л;
• крахмал (картофельный) — 10 г;
• зеленый лук — 50 г;
• мята — 1 веточка;
• черный молотый перец — несколько щепоток.

Подготовленную тушку начиняем 5 зубчиками чеснока, разрезанных на дольки (под кожицу). Перчим и поливаем курицу виски (75 мл). Фаршируем тушку веточками орегано и оставшимся чесноком.

Берем форму и засыпаем дно солью, чтобы был слой 2 см. на соль выливаем остатки виски из-под курицы. Перемешиваем и кладем мясо.

В оставшуюся соль вливаем вторую часть виски и перемешиваем. Такая соль хорошо держит форму, поэтому “замуровываем” тушку со всех сторон и хорошо придавливаем.

Отправляем все это в разогретую духовку на час.

Пока курица запекается, обжариваем на масле мелко нарезанный зеленый лук, вливаем в него вино и смешиваем все это с куриным бульоном. Нужно уварить жидкость до половины и развести с крахмалом для соуса. Провариваем еще 5 минут, пока соус загустеет до нужного состояния. Можно взбить массу погружным блендером.

Переливаем соус обратно в сковороду, добавляем каперсы, масло и нарезанную зелень.

Достаем готовую курочку, извлекаем ее из-под солевой корки и поливаем соусом снаружи и внутри. Приятного аппетита!

2. Французские тосты для взрослых

Ингредиенты:

• цедра и сок 1 апельсина;
• виски — 20 мл;
• масло любое — 25 г;
• молоко — 45–50 мл;
• сахар — 1 ст.л.;
• щепотка соли;
• хлебец для тостов;
• яйца — 2 шт.;

В миске взбиваем яйца, добавляем соль, сахар и виски. Туда же добавляем апельсиновую цедру и половину апельсинового сока. Вливаем молоко и перемешиваем.

Помещаем каждый хлебец в яичную смесь, и ждем, пока он хорошо пропитается.  Жарим тосты на разогретой сковородке на сливочном масле с двух сторон.

По желанию, перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

3. Шоколадный кекс с цикорием 

Ингредиенты:

• виски — 90 мл;
• ванилин — 5 г;
• изюм — 35 г;
• сливочное масло — 90 г;
• мука — 60 г;
• сода или разрыхлитель — 0,5 ч.л;
• сахарный песок — 80 г;
• щепотка соли;
• апельсиновая цедра;
• цикорий;
• цукаты;
• черный шоколад — 200 г;
• яйца — 3 шт.;

Пропариваем и высушиваем изюм. Смешиваем все продукты, последовательность может быть разной. В конце добавляем цедру, изюм и цикорий.

Стенки формы смазать сливочным маслом. Выливаем тесто в форму и ставим запекаться в разогретую духовку на 180˚С.

Это невероятно вкусный рецепт — обязательно попробуйте!